Indonesia, dengan keberagaman budayanya, menawarkan berbagai macam hidangan sarapan yang menggugah selera. Setiap daerah memiliki ciri khasnya sendiri, mulai dari nasi uduk yang gurih hingga bubur ayam yang hangat. Namun, kali ini kita akan fokus pada salah satu hidangan sarapan khas Palembang yang mungkin belum banyak dikenal, yaitu Laksan.
Laksan adalah hidangan yang terbuat dari potongan laksan (sejenis ketupat) yang disiram dengan kuah kental berbahan dasar santan dan ikan. Kuahnya yang gurih dan sedikit pedas membuat Laksan menjadi pilihan sarapan yang sempurna untuk mengawali hari. Hidangan ini sering disandingkan dengan Tekwan, sup bola ikan khas Palembang lainnya.
Selain Laksan, Palembang juga terkenal dengan Celimpungan dan Pindang Patin. Celimpungan adalah hidangan yang mirip dengan Laksan tetapi dengan kuah yang lebih encer, sementara Pindang Patin adalah sup ikan patin yang dimasak dengan bumbu pindang, memberikan rasa asam yang segar.
Tak ketinggalan, sarapan khas Indonesia lainnya seperti lontong sayur dan ketoprak juga patut dicoba. Lontong sayur menyajikan lontong dengan sayur labu siam dalam kuah santan, sementara ketoprak adalah hidangan yang terdiri dari lontong, tahu, bihun, dan sayuran dengan saus kacang yang kental.
Bagi yang lebih suka sarapan sederhana, roti bakar dan kopi bisa menjadi pilihan. Roti bakar dengan olesan mentega dan gula atau selai, disajikan dengan kopi hitam yang kuat, adalah kombinasi yang sempurna untuk mengawali hari.
Model, baik Model Ikan maupun Model Gandum, adalah hidangan lain yang patut dicoba. Model Ikan terbuat dari adonan ikan yang dibentuk seperti bakso, sementara Model Gandum adalah hidangan berbasis gandum dengan kuah santan.
Dari sekian banyak pilihan sarapan khas Indonesia, Laksan Palembang dengan kuah kentalnya yang gurih menawarkan pengalaman makan yang unik dan memuaskan. Hidangan ini tidak hanya mengenyangkan tetapi juga kaya akan cita rasa, membuatnya layak untuk dicoba oleh siapa saja yang mencintai kuliner Indonesia.